이봐, 피자 애호가! 당신이 나와 같다면, 당신은 자신의 부엌에서 바로 갓 만든 피자와 같은 것이 없다고 생각합니다. 그러나 완벽한 피자를 만드는 것은 반죽, 소스 및 토핑에 관한 것이 아닙니다. 또한 프로세스를 매끄럽고 최종 결과를 맛볼 수 있도록 올바른 주방 액세서리가 필요합니다. 주방 액세서리 공급 업체로서 피자를 만드는 데 좋은 주방 액세서리에 대해 여러분과 공유 할 수있는 훌륭한 통찰력을 얻었습니다.
피자 스톤
피자 스톤부터 시작하겠습니다. 이것은 집에서 피자를 만들 때 게임 - 체인저입니다. 피자 돌은 요리 할 때 반죽의 수분을 흡수하여 바삭 바삭한 레스토랑 스타일 크러스트를 제공합니다. 또한 열을 고르게 배포하므로 피자가 균일하게 요리됩니다. 다양한 크기와 재료로 피자 돌을 찾을 수 있습니다. 세라믹 피자 스톤은 저렴하고 훌륭한 일을하기 때문에 인기가 있습니다. 그들은 사전 - 빨리 가열하고 열을 잘 잡습니다.
피자 스톤을 사용할 때는 오븐에서 고온에서 최소 30 분 동안, 보통 260 ° C (260 ° C)를 사전 30 분 동안 가열해야합니다. 이것은 돌이 피자를 빨리 요리하고 완벽한 빵 껍질을 얻을 수있을 정도로 뜨거울 수 있도록합니다. 뜨거운 돌을 다룰 때주의하십시오. 오븐 미트를 사용하십시오!
피자 껍질
피자 껍질은 또 다른 필수 액세서리입니다. 기본적으로 오븐의 뜨거운 피자 스톤으로 피자를 밀어 넣는 데 사용하는 평평하고 패들 모양의 도구입니다. 피자 껍질이 없으면 혼란스럽지 않고 피자를 돌에 넣기가 정말 어렵습니다. 나무, 금속 또는 실리콘 피자 껍질 중에서 선택할 수 있습니다.
나무 피자 껍질은 전통적이며 부엌에서 멋지게 보입니다. 또한 비교적 가볍고 다루기 쉽습니다. 금속 껍질은 내구성이 뛰어나고 고온을 견딜 수 있습니다. 실리콘 껍질은 유연하고 반죽을 찢지 않고 피자 아래에 들어가기에 좋습니다. 나무 껍질을 사용하기 전에 피자가 달라 붙지 않도록 밀가루 나 옥수수 가루로 먼지를 뿌리는 것이 좋습니다.
피자 커터
피자를 자르는 것이 마지막 단계이며 좋은 피자 커터가 중요합니다. 휠 - 스타일 커터와 직선 블레이드 커터의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 휠 - 스타일 커터가 가장 일반적입니다. 그것은 당신이 피자를 가로 질러 구르는 날카 롭고 원형 날이있어 깨끗한 컷을 만듭니다. 사용하기 쉽고 두꺼운 빵 껍질과 많은 토핑을자를 수 있습니다.
반면에 똑바로 블레이드 커터는 더 얇은 크러스트 피자를 통해 슬라이스하는 데 좋습니다. 그것은 당신에게 컷을 더 많이 제어 할 수 있으며 멋지고 똑바로 슬라이스를 만들 수 있습니다. 피자 커터를 선택할 때 날카로운 칼날과 편안한 손잡이가있는 하나를 찾으십시오. 큰 피자를 자르는 동안 손이 피곤해지기를 원하지 않습니다!
믹싱 그릇
피자 반죽을 만들려면 모든 재료를 섞어야하며, 그곳에서 좋은 믹싱 그릇이 들어오는 곳입니다. 밀가루, 물, 효모 및 기타 재료를 흘리지 않고 담을 수있는 큰 그릇이 필요합니다. 스테인레스 스틸과 세라믹 그릇은 인기있는 선택입니다.
스테인레스 스틸 보울은 내구성이 뛰어나고 청소하기 쉽고 냄새를 흡수하지 않습니다. 세라믹 그릇은 부엌에서 멋지게 보이고 반죽을보다 일관된 온도로 유지할 수 있기 때문에 좋습니다. 그릇에 반죽이 달라 붙지 않도록 부드러운 내부가 있는지 확인하십시오. 실리콘 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 긁어 내고 모든 성분이 잘 결합되어 있는지 확인할 수 있습니다.
컵과 숟가락 측정
피자 반죽을 만들 때 정확도가 중요합니다. 반죽의 올바른 일관성을 얻으려면 밀가루, 효모, 소금 및 기타 성분을 정확하게 측정해야합니다. 컵과 숟가락을 측정하는 것은 필수입니다. 건조 및 액체 성분 모두에 대한 다양한 크기의 컵과 숟가락이 포함 된 세트를 찾을 수 있습니다.
밀가루를 측정 할 때는 측정 컵에 숟가락을 숟가락으로 칼로 레벨링하는 것이 중요합니다. 밀가루를 컵에 넣지 마십시오. 밀가루와 마른 반죽이 너무 많을 수 있습니다. 액체 성분의 경우 측면에 표시된 명확한 측정 컵을 사용하여 정확한 양을 볼 수 있습니다.
오븐 온도계
모든 오븐이 동일하게 생성되는 것은 아니며 오븐의 온도 설정이 정확하지 않을 수 있습니다. 오븐 온도계는 오븐이 피자를 굽는 데 적합한 온도에 있는지 확인하는 데 도움이됩니다. 오븐 내부에 배치하는 간단한 장치이며 온도를 정확하게 읽을 수 있습니다.
피자를 제대로 요리하려면 피자 스톤을 사용할 때 특히 중요합니다. 오븐이 너무 뜨거워지면 토핑을 익히기 전에 빵 껍질이 타 버릴 수 있습니다. 너무 추워지면 피자가 칙칙해질 것입니다. 따라서 오븐 온도계는 작은 투자로 피자 제작에 큰 차이를 만들 수 있습니다.
치즈 강판
피자와 치즈는 손을 잡고 있으며, 피자에 완벽한 파쇄 치즈를 넣는 데 좋은 치즈 강판이 필수적입니다. 박스 그레이터, 로터리 그레이터 및 마이크로 플랜 그레이터를 포함하여 다양한 유형의 치즈 그래저가 있습니다.
박스 그라터가 가장 일반적입니다. 그들은 거친, 중간 및 미세 격자를위한 크기의 구멍이 다릅니다. 로타리 그레이터는 많은 양의 치즈를 신속하게 격자하기에 좋습니다. Microplane Graters는 Parmesan과 같은 단단한 치즈의 미세한 가루 화격자를 얻는 데 적합합니다. 격자 치즈는 치즈가 차가워지면 더 쉽게 화를 낼 수 있습니다.
유리 헹굼
이제 피자를 만드는 동안 음료를 마시고 싶을 수도 있습니다. 그리고 그곳에서 유리 헹굼이 유용한 곳입니다. 우리는 The와 같은 훌륭한 옵션을 제공합니다ABS 플라스틱 유리 헹굼,,,스테인레스 스틸 유리 헹굼, 그리고브러시 된 스테인레스 스틸 유리 헹굼. 이 유리 린저는 안경을 빠르고 효율적으로 청소하도록 설계되었으므로 번거 로움없이 음료를 즐길 수 있습니다.
ABS 플라스틱 유리 헹굼은 가볍고 저렴합니다. 설치하기 쉽고 주방 싱크에 큰 도움이 될 수 있습니다. 스테인레스 스틸 유리 헹굼은 내구성이 뛰어나고 부엌에서 매끄럽게 보입니다. 그들은 매일 사용을 견딜 수 있으며 녹과 부식에 저항합니다. 브러시드 스테인레스 스틸 버전에는 우아함을 더하는 멋진 무광택 마감 처리가 있습니다.
결론
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다! 이들은 피자를 만들기위한 최고의 주방 액세서리 중 일부입니다. 초보자이든 노련한 피자이든 - 제작자이든, 올바른 도구를 사용하면 전체 프로세스를 더 즐겁게하고 피자 맛을 더 잘 맛볼 수 있습니다. 주방 액세서리 공급 업체로서 저는 항상 주방을위한 완벽한 액세서리를 찾도록 도와 드리겠습니다.
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참조
- 피자 애호가 잡지의 "피자 제작의 기쁨"
- 주방 주방 가이드의 "주방 액세서리 101"